Sie planen eine Party aber es fehlt Ihnen noch die richtigen Rezepte für Fingerfood
Wir haben eins für Sie rausgesucht. Es lässt sich sehr leicht und schnell zubereiten und ist aus der amerikanischen Küche, sozusagen ganz American Style.

Tomato Surprises

Die Mengenangabe beziehen sich auf 12 Portionen

Sie brauchen:

12 kleinere Tomaten
450 g mittelgroße Garnelen, geschält
je 4 EL Mayonnaise und saure Sahne
1 EL Limettensaft
1/2 kleine Avocado, geschält
Schnittlauch und Dill
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Jetzt geht’s los:

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen Deckel von den Tomaten ab und höhlen Sie diese anschließend mit einem kleinen Löffel aus. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf und bringen Sie das Wasser zum kochen. Geben Sie jetzt die Garnelen in den Topf und lassen Sie sie bei geringer Hitze etwa 1 Minute lang garen (nicht kochen. Topf von der Hitze nehmen).Nehmen Sie die Garnelen raus und lassen Sie sie abtropfen und auskühlen.

Dann fein würfeln. Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel und geben sie Mayonnaise, Limettensaft und saure Sahne hinzu. Verrühren Sie die Masse gründlich. Geben Sie nun einen Esslöffel Schnittlauch und Dill dazu und schmecken das ganze mit Pfeffer ab. Nehmen Sie jetzt die Garnelen und rühren Sie sie unter die Masse. Dann die die Füllung in die ausgehöhlten Tomaten geben und diese bis etwa 30 min vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Vergessen Sie aber nicht die Tomaten mit Klarsichtfolie abzudecken, damit sie keine Gerüche annehmen
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