Porträt des Koches, den jeder kennt: Tim Mälzer.

Tim Mälzer wurde am 22. Januar 1971 in Elmshorn geboren. Seine “Kochkarriere” begann in der Küche im Hamburger Hotel “Intercontinental”, wo er seine Lehre machte. Danach arbeitete er 3 Jahre im berühmten Hotel “Ritz” in London. Zusammen mit Jamie Oliver war er außerdem noch im Neal Street Restaurant beschäftigt. Auch in den Hamburger Restaurants “Tafelhaus”, “Cafe Engel” und “Al Quai” arbeitete er bereits als Koch. Man kann also sagen, dass Tim Mälzer einige Stationen hinter sich und so manche Küche gesehen hat.
Nachdem er gemeinsam mit einem Partner, Christian Senkel “das Weiße Haus” im Museumshafen übernahm, präsentiert er nun seit 2003 die Kochsendung “Schmeckt nicht, gibts nicht” jeden Abend auf VOX . Inzwischen ist er einer der Bekanntesten Fernsehköche Deutschlands.
Sein Studio befindet sich in Hamburg direkt an einer Hauptverkehrsstraße und er beschäftigt insgesamt 6 Frauen, die für einen gelungenen Ablauf der Sendung sorgen. Selbst nicht-kochende Menschen schalten täglich ein, um Tim Mälzer in der Küche zaubern zu sehen. Für seine Sendung bekam er sogar die Goldene Kamera. Seine Rezepte, sind einfach und schnell zubereitet, abwechslungsreich und gesund.
Inzwischen sind auch schon Kochbücher von ihm veröffentlicht worden, die ihn zum Bestseller-Autor machten. “Born to cook“, „Born to cook 2“ und „Neues vom Küchenbullen“ machen selbst ungelernte Menschen schnell zu Profis in der Küche. Auch bei Johannes B. Kerne “Kochen bei Kerner” ist er ein gern gesehener und beliebter Gast. Tim Mälzer ist einfach der “nette Typ von nebenan” mit dem man gern nach dem Kochen am Tisch sitzen, essen und reden möchte.

Wer einen kleinen Hauch von Tim Mälzer erhaschen möchte, sollte einfach mal sein Restaurant “das Weiße Haus” besuchen.