Bei Allergikern reagiert das körpereigene Immunsystem auf im Normalfall harmlose Stoffe. Allergien können durch verschiedenste Materialen oder Botenstoffe ausgelöst werden; die Häufigsten sind Tierhaare, Lebensmittel, Pollen und Hausstaubmilben. Allergien treten auf in Form von Juckreizen, Ausschlag, Atemnot bis hin zu Asthma Anfällen, tränende und juckende Augen; eine besonders schwere, bereits in frühester Kindheit auftretende schwere Form ist dabei Neurodermitis. Neurodermitis muss nicht zwangsweise auf eine allergische Reaktion zurückzuführen sein, Neurodermitiker reagieren aber im Regelfall auch allergisch auf verschiedenste Stoffe. Allergien und Neurodermitis sind weltweit insbesondere in den Industrienationen auf dem Vormarsch und entwickeln sich zur echten Volkskrankheit. Zum Teil führen Wissenschaftler dies auf die in dem letzten Jahrzehnten verbesserten hygienischen Verhältnisse zurück. In jedem Falle ist es gesicherte Erkenntnis das in Ländern mit niedrigeren Hygieneverhältnissen Allergien und Neurodermitis wesentlich seltener Auftreten. Lebensmittelallergien machen dem betroffenen Personenkreis das „Leben besonders schwer“. Ist für Andere Essen ein Genuss, können davon rund 5% der Bevölkerung nur träumen. Allergiker können an einer Krankheitsform aber auch an Mischformen leiden. Während allergische Symptome an den Schleimhäuten eher akut auftreten, können Symptome wie Asthma und Neurodermitis einen chronischen Verlauf nehmen. Linderung bis hin zur Heilung kann eine Kur im allergenarmen Klima mit dem hohen Jodgehalt der Nordsee bewirken. Es stärkt das Immunsystem des Körpers und hat heilende Wirkung auf Haut- und Atmungssysteme. Eine Nordsee-Kur ist bei Neurodermitis, Schuppenflechte, Ekzemen und Erkrankungen der Atemwege und Athma zu empfehlen. Wenn eine Kur Aussicht auf Erfolg verspricht übernehmen die Krankenkassen neben den Kosten für Kurarzt und Heilmittel, einen Teil der Kosten für Unterbringung, Verpflegung und Kurbeitrag. Das erforderliche Kurpaket wird meistens vom Badearzt und teilweise durch den Hausarzt auf Rezept zusammengestellt.