Zum Verfeinern der Delikatessen gehören Gewürze dazu. Gewürze sind Teilen von Pflanzen und dienen zur Geschmacksverbesserung von Speisen.

Bis zum 15. Jahrhundert würzten die Menschen in Europa ihre Speisen nur mit Salz. Gewürze hatten in Europa in der Mittelalter-Zeit den gleichen politischen und wirtschaftlichen Stand wie das heutige Erdöl. Durch den Gewürzhandel wurden die arabischen Staaten und die italienischen Staaten mächtig reich. Erst nach dem 15. Jahrhundert wurden Gewürze von Asien nach Europa verkauft und es entstand ein Gewürzhandel. Gewürze waren damals sehr teuer und wertvoll, denn nicht nur zum Verfeinern der Speisen, sondern auch für die Medikamente und seiner heilenden Wirkung wurden sie verwendet. Safran, Zimt und vor allem Pfeffer waren die teuersten Gewürze. Der Pfeffer war so wertvoll, dass ihn nur reiche Leute kaufen konnten. Heute sind der rote Safran, die wohlriechende Vanille und das Kardamom einer der teuersten Gewürze, die es heute gibt.

Je nach Gewürzart werden verschiedene Pflanzenteile verwendet:
- aus den Blättern der Pflanzen, wie z.B. Lorbeerblätter
- aus den Früchten/Samen der Pflanzen, wie z.B. Muskatnuss, Pfeffer
- aus öligen Auszügen der Aromen der Pflanzen, wie z.B. Rosenwasser
- aus der Rinde der Pflanzen, wie z.B. Zimt
- aus den Pflanzenwurzeln, wie z.B. Ingwer, Knoblauch

Gewürze sind nicht nur für unsere Gaumen ein Genuss, sondern auch für unseren Körper. Der Pfeffer hilft bei Krämpfen, rheumatischen Schmerzen, regt die Verdauung an, bekämpft unreine Haut und lindert sogar Husten.

Ingwer fördert die Verdauung. Er ist ein Stimulant für den Kreislauf, senkt das Fieber und den Schmerz und ist ein gutes Mittel gegen Erkältungskrankheiten. Oregano hilft zur Bekämpfung von Erkältung, zur Magenberuhigung und unterstützt generell die Gesundheit. Gewürznelken sollen durch das Kauen den Zahnschmerz lindern und gegen Mundgeruch wirksam sein. Muskatnuss ist gut für Krankheiten des Verdauungssystems und lindern die Hautleiden wie Ekzeme oder Flechten. Der Knoblauch wirkt antimikrobiell und blähungstreibend und vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten sowie bestimmte Krebsarten.

Viele Gewürze haben eine heilende Wirkung. Wenn Sie näheres über Gewürze und ihre heilenden Wirkungen lesen möchten, dann besuchen Sie doch unseren Gewürze-Blog. Der Gewürze-Blog bietet Ihnen Informationen rund um das Gewürz, was immer Sie auch darüber wissen wollen.