Sowohl im privaten, als auch im gastronomischen Bereich, ist der Heißluftofen ein sehr beliebter Begleiter geworden. Dies ist zum einen auf die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten, die relativ guten Energiebedarfswerte und die Ausstattungsmöglichkeiten des Heißluftofens zurückzuführen.

Die Modelle sind je nach Preis sehr unterschiedlich, Die einfachen Pizzaöfen sind mit einer Zeitschaltuhr, Oberhitze und Unterhitze, sowie die Möglichkeit ein bis zwei Bleche einzulegen ausgestattet.

Geht es um größere Varianten, welche in Bäckereien und dergleichen im Einsatz sind, weicht die Ausstattung sehr ab. Hier kommen Temperaturschalter, sowie schwere Türen mit Doppelfenster hinzu. Außerdem sind hier oft vier bis acht Einlegebleche vorhanden.

Was bei jedem Heißluftofen gleich ist, ist das Gehäuse. Es ist bei nahezu jedem Modell, egal welcher Preis und welche Größe, aus Edelstahl. Während der Innenraum je nach Hersteller, entweder auch aus Edelstahl gefertigt ist oder auch einen emaillierten Garraum beinhaltet. Diese Bauweise hängt auch meist von den Nutzungsarten des Ofens ab.

Unterschiede sind bei vielen Heißluftöfen im Bereich der Aufwärmzeit zu finden. Bei den modernsten High-Tech-Geräten ist diese auf ein paar Minuten begrenzt, während sie im Allgemeinen schon bis zu einer halben Stunde, oder länger dauern kann.

Es gibt Modelle, welche mit Räder versehen sind und somit eine sehr flexible Alternative bieten, hin geben sind kleinere Baureihen oft mit Standfüßen versehen oder sind für den Einbau in Vorrichtungen gedacht. Hierfür sind sie mit Halterungen und einer Vielzahl von Befestigungsmöglichkeiten ausgestattet.

Um eine bessere Hygiene und eine günstige Reinigungsmöglichkeit zu bieten, gehen die Hersteller dazu über, die Heißluftöfen mit abgerundeten Backkammern auszustatten, hinzu kommen sehr gute Innenbeleuchtungen, die ein einfache überprüfen der zu backenden Ware von außen zulassen.

Auch die farbliche Gestaltung der Vorderflächen ist bei einigen Modellen sehr individuelle wählbar. So kann sie in Edelstahl oder auch schwarz, weiß, usw. gewählt werden.

Die Backtemperatur im Durchschnitt bei ca. 270 Grad Celsius als Höchststufe anzusiedeln. Es gibt nur ein paar sehr teure Typen eine Heißluftofens, welche bis zu 300 Grad zulassen.